9 lutego będziemy po raz kolejny obchodzić Ogólnopolski Dzień Etnografii, Etnologii i Antropologii Kulturowej. Został ustanowiony na pamiątkę powołania Towarzystwa Ludoznawczego w 1895 roku we Lwowie uchwałą Zarządu Głównego Polskiego Towarzystwa Ludoznawczego w dniu 26 października 2019 roku.
To święto wszystkich którzy badają tradycje, zwyczaje, wierzenia i kulturę różnych społeczności – etnografów, antropologów kulturowych i folklorystów. Ideą Dnia Etnografii jest popularyzowanie różnorodności kultur i tradycji, podkreślanie znaczenia niematerialnego dziedzictwa kulturowego. Tegoroczne hasło wiodące Dnia to Etno-kuchnia.
W Muzeum „Górnośląski Park Etnograficzny” razem z naszym wieloletnimi partnerami – Instytutem im. Wojciecha Korfantego, oraz Oddziałem Śląskim Polskiego Towarzystwa Ludoznawczego już po raz czwarty organizujemy spotkanie poświęcone tradycjom kuchni. Będziemy mówić o historii i teraźniejszości, zastanawiać się jak popularyzować i chronić kulinarne dziedzictwo naszych regionów.
Szczegółowy program spotkania można znaleźć na naszych stronach. Na wydarzenie obowiązuje bilet wstępu w cenie 5zł . Liczba miejsc ograniczona.
Dyrektor Muzeum „Górnośląski Park Etnograficzny w Chorzowie” – Paulina Cius – Górska
Dyrektor Instytutu im. Wojciecha Korfantego – Dorota Pociask-Frącek
Prezes Oddziału Śląskiego Polskiego Towarzystwa Ludoznawczego – Anna Grabińska-Szczęśniak
zapraszają
9 lutego 2026 do Muzeum „Górnośląski Park Etnograficzny w Chorzowie” ul. Parkowa 25 Chorzów
na obchody Ogólnopolskiego Dnia Etnografii, Etnologii i Antropologii Kulturowej,
którego tematem są:
Tradycje od kuchni – smaki dziedzictwa
Program wydarzenia
10 00 – 10.20 – otwarcie spotkania, powitanie gości – Paulina Cius-Górska, Dorota Pociask-Frącek, Anna Szczęśniak
10.20 – 10.50 –Cztery pory roku w kuchni śląskiej – Ernestyna Kubecka
10.50 – 11.20 – Tradycje kuchni raciborskiej – Julita Ćwikła, Muzeum w Raciborzu
11.20 – 11.50 – Zostaw to na Święta. Kulinarne zwyczaje świąteczne Anna Grabińska-Szczęśniak – Muzeum Górnośląskie w Bytomiu, oraz Oddział Śląski PTL,
11.50 – 12.20 – Znaczenie kapusty i ziemniaków w pożywieniu mieszkańców Górnego Śląska (na materiałach z XIX i XX wieku) dr hab. Prof. UO Dorota Świtała-Trybek (Uniwersytet Opolski oraz Oddział PTL w Opolu)
12.20 – 12.50 – Żur. Historia w talerzu – Barbara Kowaczek-Jędrasik – Instytut im. Wojciecha Korfantego –
Przerwa
13.30 – 13.50 – Jarmark produktów regionalnych – promocja kuchni regionalnej, promocja regionu Agnieszka Kotwa – (Urząd Marszałkowski Województwa Śląskiego – Śląskie Smaki),
13.50 – 14.10 –Chleb i podpłomyki jako element przekazu tradycji. Działalność edukacyjna Chlebowej Chaty – Jakub Dudys – Chlebowa Chata, Górki Małe,
14.10 – 14.30 – Przepis na opowieść. Kulinaria w edukacji Muzeum „Górnośląski Park Etnograficzny w Chorzowie” – Dominika Firlus, Weronika Łacek – Muzeum „Górnośląski Park Etnograficzny w Chorzowie”,
14.30 – 14.50 – „Gotuj z Korfantym” od kuchni – dr Malwina Wojtala – Instytut im. Wojciecha Korfantego
14.50 – zamknięcie spotkania. Dla chętnych zwiedzanie wystawy jubileuszowej „To (nie) jest skansen”
