1 sierpnia w Muzeum „Górnośląski Park Etnograficzny w Chorzowie” odbędzie się Jarmark Produktów Tradycyjnych oraz Ogólnopolski Konkurs „Naszego kulinarne dziedzictwo – smaki regionów”.
Ideą organizacji jarmarku jest promocja tradycyjnych śląskich potraw i produktów regionalnych. Jarmark połączony jest występami zespołów muzycznych, folklorystycznych i kiermaszem, na którym można będzie spróbować dań i produktów, wpisanych na Listę Produktów Tradycyjnych Województwa Śląskiego.
O tym, jak dobrze przyrządzić tradycyjne potrawy regionalne i jak zachwycić nimi domowników opowie Michał Bałazy – kucharz, ambasador Kulinarny Polski, juror Polskich i międzynarodowych konkursów kulinarnych – który poprowadzi dla gości pokaz kulinarny wraz z degustacją przygotowanych dań.
Uczestnicy będą mogli również wziąć udział w pokazie wyrabiania pierogów i podpłomyków a także warzenia różnych gatunków piwa i prezentacja leśnej bimbrowni, którą odtworzymy na terenie Muzeum. Podczas imprezy będzie można kupić i spróbować śląskich potraw tradycyjnych. Na scenie wystąpią m.in. zespoły folklorystyczne – muzyczna gwiazdą tegorocznego jarmarku będzie zespół Rube Świnie.
Jarmarkowi towarzyszył będzie – organizowany przez Urząd Marszałkowski Województwa Śląskiego – konkurs „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów” na najlepszy regionalny i lokalny produkt żywnościowy oraz najlepszą potrawę regionalną. Tegoroczna, dwudziesta już edycja konkursu świadczy o bogactwie i różnorodności kuchni regionalnych w naszym kraju, zaś pojawiające się co roku, nowe produkty i potrawy – świadczą o niewyczerpanej kreatywności gastronomów.
Impreza rozpocznie się o godzinie 12.30 – planowane zakończenie o godzinie 17.30.
Bilety w cenie 12 zł normalny, 8 zł ulgowy.
Program Jarmarku (godziny: 12.30 – 17.30):
12.30 – otwarcie imprezy Mirosław Riedel
12.40 – Jan Krysiak z Polskiego Związku Piwowarów Domowych
12.50 – Michał Bałazy – wspólne gotowanie
13.10 – Kapela z Poraja
13.40 – prażuchy, galas, zalewajka – dawna kuchnia Beskidu Żywieckiego
13.55 – Michał Bałazy – wspólne gotowanie
14.15 – Kapela z Naszego Miasteczka / degustacja zupy
15.00 – Co dawniej na wsi jadano
15.15 – o dawnych bimbrowniach leśnych
15.35 – tajniki warzenia piwa domowego
16.00 – ogłoszenie wyników konkursu na najlepsze piwo domowe
16.20 – występ zespołu „Rube Świnie” / degustacja drugiego dania
17.00 – wyniki konkursu „Nasze Kulinarne Dziedzictwo – Smaki Regionów”
